close
從小就吃虱目魚長大，早就練就了用嘴巴就可以挑刺的技巧。
會吃虱目魚不算厲害，會煎虱目魚才是狠角色。
有二種魚是出了名的難煎，一是馬頭魚，二是虱目魚。
馬頭魚肉質鬆軟，鏟子的力道沒拿捏好，幾個翻面後，這條魚會面目全非。
虱目魚油脂多，下鍋後霹靂叭啦的濺油，保證讓你唉唉叫。
在這種威脅下，要將魚肉煎得赤赤的，就完全是靠經驗了。
對我而言，小事一件。
七十元，解決一餐。美味啊~~~
全站熱搜
- Sep 25 Sun 2011 20:15
乾煎虱目魚
從小就吃虱目魚長大，早就練就了用嘴巴就可以挑刺的技巧。
會吃虱目魚不算厲害，會煎虱目魚才是狠角色。
有二種魚是出了名的難煎，一是馬頭魚，二是虱目魚。
馬頭魚肉質鬆軟，鏟子的力道沒拿捏好，幾個翻面後，這條魚會面目全非。
虱目魚油脂多，下鍋後霹靂叭啦的濺油，保證讓你唉唉叫。
在這種威脅下，要將魚肉煎得赤赤的，就完全是靠經驗了。
對我而言，小事一件。
七十元，解決一餐。美味啊~~~
留言列表
留言列表禁止留言
