大魯的攝情布拉格

剛拿到這本書，手中的感覺就是~質感。

紙張與書的大小，顯見都是經過精挑細選，還沒翻開首頁，就先在雙手中把玩這本書。就是那種感覺，沒錯，質感。

翻閱首頁後，沒停過，一路看完。
有幾點私人感想。

這是一本專門介紹”無菜單”餐廳的工具書。
說它是工具書，其實又沒那麼實際。
作者的文筆之好，細膩的程度，讀起來遠遠比介紹的每一道菜更可口美味。
尤其是她寫人的部份，讓這本餐飲的書籍，像是這些人的傳記。
所以，它不像工具書，反倒像人文書本。

有錢有閒還要有緣。這八字是我的結論。
這些無菜單的餐廳、這些經營者，基本上都是怪卡。
他們讓人有”有錢不一定吃得到”的挫折。
但，他們也會讓人有值回票價的感動。

身為一位新聞工作者，別說24小時待命，待命的時間也是被裁切的很瑣碎，怎麼有可能去預定未來的時間，何日可以去吃一頓美味?
這些餐廳，都要預先定位。幾乎不接隨機客人。
而且，吃一餐沒有千元以上的預算，就別去了。
有些甚至高達數千元以上。
就算我有空了，這些餐廳還不見得有位子，所以，有緣，很重要。

其實，我也享用過近三十年的無菜單美食。
只是，我吃的這家餐廳，不對外營業，也沒有豪華的用餐環境。但服務絕佳。
主廚的大名，對各位很陌生，但我總是叫她媽媽。

我推薦這書。文字的質感真的棒極了。
吃不起書中介紹的餐廳，沒關係。
作者的文字就是您精神上的美食。