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在台南市保安街上的「茂雄蝦仁肉圓」，是我吃過最屌的肉圓。
口感很棒，問了密訣，才知道是醬料在「作祟」。


很多賣肉圓的佐醬，不外乎醬油、甜辣醬，但茂雄的醬料卻是用蝦頭內的「膏」(蝦卵)來熬製的，十分「搞剛」。
一份三粒，不大不小，吃完後再往前走幾步，可以再吃一頓阿明豬心。

晚餐，就這樣可以先飽一半。


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    大魯 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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